맥주 문화 즐거움

​​ 바이젠 하우스의 필미 황금색을 띠는 라고 맥주라고 단순히 생각하고 인터넷을 보니 상면발효방식의 유러피안 필스너 라고 한다. 게시글의 오류인지는 모르겠지만 특별한 느낌은 들지않는 무난한 맛의 필스너 처음 코로 느껴지는 향은 없으며 바디는 부드럽다. 입에 머금으면 맥아의 풍미가 느껴진다. 부담스럽지 않게 즐길 수 있는 필스너 다만 특별하지는 않다.

손수 볶는 커피한약방, 오너님께 여쭤보니 혜민당과 같은 곳이라고 한다.상당히 구석에 위치해 있어서 잘 찾아보지 않으면 지나치기 십상이다.롯데 시티호텔 명동 대각선방향에 GS25 (작은)골목에 위치해 있다.이렇게 골목에 위치해 있지만 역사적으로 유명한 혹은 드라마를 통해 유명해진 혜민당 자리라고 하니세월의 흐름이 녹록지만은 않음이 느껴진다.의도된 올드한 인테리어가 추억을 되살리기 보단 색다르고 정성스럽게 느껴졌던 장소.자개를 활용한 테이블과 밝지않고 따뜻한 색감의 창과 조명들이 쌀쌀한 겨울과 더 어울리는 듯 하다.커피는 아침을 열기에 더할나위없이 산뜻했고 따뜻했다.텀블러를 가져갈 경우 500원을 할인해 주신다.맞은편 혜민당에서는 다양한 종류의 무스케익과 주문제작 캐익을 판매한다.이른아침 방문하여 오픈직전이..

​ 성수동 서울 숲길에 위치한 할머니의 레시피 뚝섬역 8번출구에 내리면 빠르게 이동 할 수있다. ​ ​미쉐린에 등장해서 인기몰이를 하고 있는데 과연 그 말대로 할머니의 손맛을 느낄 수 있을지 기대가 된다. ​주변 주민들에게 피해가 가지 않게 끔 배려를 요청하는 게시판도 깔끔하여 느낌이 좋았다. ​​ 식당 외부에선 주말 오후의 여유로움과 편안함을 느낄 수 있었지만 ​​ 내부에서는 인기 있는 식당으로서 불가피한 분주함과 조금의 소란스러움을 감내해야한다. ​​ 어리버리한 내가 물병을 어떻게 열어야할지 이리저리 연구해보고있는 것을 보고는 친절한 스탭분께서 물병 뚜껑을 돌리면 된다고 말씀해 주셨다. ​​ 이제 메뉴를 보자 인터넷에서는 쌈밥 정식과 얼큰 숨뼈국이 유명하다고 했는데.. 그 두가지를 주문 했다. 아쉽게..

​​​​​​​​​성수동에 위치한 어메이징 브루어리 서울숲에서 조금만 걸어가면 발견할 수 있다. 학교앞에 위치해 있어 조금은 쌩뚱맞지만 다양한 맥주를 경험 할 수 있었던 곳 ​연중 무휴이며 오픈하자마자 방문 해 보았다. ​​​ 일하시는 거의 모든 분들이 시서론 일단계 비어서버 자격을 취득하신 것으로 보이고 인테리어 또한 조금은 어둡지만 따뜻한 느낌으로 편안하게 맥주를 즐길 수 있는 공간이었다. ​​​ 가장 먼저 맛본 것은 NEPA 서울숲 어메이징의 NEIPA 첫사랑을 괜찮게 경험해서인지 기대가 많았으나 기존의 페일에일과 특별한 차이점이 느껴지지 않았고 오히려 향과 바디에서 마이너스였다. 쥬시함은 없다 시피했고 쌉쌀함은 적당하거나 조금 강했다. ​​ 두번째 맥주 하루오 세종 특유의 쿱쿱함이 잔잔하게 돌았고 ..

2011년 Henok Fentie and Karl Grandin 에 의해 설립된 스웨덴의 브루어리 개인적으로 Omnipollo Noa Pecan Mud Cake을 너무 맛있게 경험하였기 때문에 기억에 남는 곳. ratebeer.com 에서도 상당히 높은 평정을 기록중인 Omnipollo Noa Pecan Mud Cake 처음 태이스팅을 해봤을 때 머드캐익을 그대로 맥주로 옮겨 온 것 만 같은 맛과 향 그리고 부드러움이 인상적이었다. 이 외에도 173종의 맥주가 등록되어있으며 해쉬태그 기준으로 위의 5종의 맥주가 대표작 개인적으로 Leon belgian P.A 등의 에일류보다는 Pecan Ice Cream 이나 Noa Pecan Mud Cake 과 같은스타우트 쪽에서 큰 매력을 느끼고 있다.특유의 달콤함과..